Gerentes de restaurantes
Argentina - Los gerentes de restaurantes planean, orgnanizan y dirigen las operaciones de cafés, restaurantes y estacionamientos relacionados que proveen alimentación.
Tareas
- (a) Planear el menú en acuerdo con chefs y cocineros
- (b) Planear y organizar eventos especiales
- (c) Asignar la adquisición y el precio de los insumos de acuerdo con el presupuesto
- (d) Mantener registros de los niveles de mercancía y las transacciones financieras
- (e) Asegurarse de que las instalaciones de cocina, almacén y área de comida cumplan con las normas de salud, estén limpias, funcionales y tengan una apariencia agradable
- (f) Consultar con los clientes para asegurar su satisfacción con la comida y el servicio
- (g) Seleccionar, capacitar y supervisar al personal de cocina y meseros, así como determinar los horarios de trabajo
- (h) Tomar las reservaciones, agradar a los clientes y ayudar en tomar las órdenes
- (i) Llegar a acuerdos con clientes y proveedores
- (j) Asegurar el cumplimiento de las leyes y normas sobre salud y seguridad
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